nmiddle (nmiddle) wrote,
nmiddle
nmiddle

Categories:

Кулинарное... Чизкейк "Нью Йорк"

Гуляя по рождественскому Нюрнбергу нам нравилось заканчивать день в кафе Starbucks c чашкой кофе и кусочком чизкейка "Нью Йорк". В этот чизкейк я просто влюбилась. Так что, решила собраться духом и повторить его дома. И таки получилось!

IMG_2575 - Copy

Кстати, потом я нашла рецепт такого чизкейка в своей книге Heritage of American Cookbook, но там практически все измеряется в чашках - пол чашки масла, пол чашки сливок и тд. Как-то я не привыкла мерять масло чашками, так что решила все же вернуться к первому рецепту. Возможно, в следующий раз рискну и сделаю по этому рецепту. А пока и так нормально.

IMG_2575

Единственная лажа - покрытие. Решила сверху покрыть ганашем из белого шоколада. Практически все сделала, а тут меня переклинило, и я подумала, что неплохо бы было добавить карамельный ликер. С белым шоколадом он смотрится совсем неплохо, сначала одну ложечку, показалось мало, потом вторую... И не подумала, что ганаш-то не застынет просто. Ну и ладно, не слишком эстетично, зато вкусно.

IMG_2576

Рекомендую!

IMG_2577
Tags: кулинарное, чизкейк Нью Йорк
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments