?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Перед самым Шавуотом "Тнува" организовала свои мастер-классы по всей стране. Всего лишь надо было записаться на сайте "Тнува" и приехать во время. Все мастер-классы проходили бесплатно. Мы с подругой поехали в мошав Ган Даром, это самое близкое место к нам. На мастер-классе нас учили делать "Пирог "Шемеш" с шпинатом и фетой" и порционный творожный торт с завитками из варенья. Если кто-то получил журнал "В Шавуот готовим с "Тнувой" - то там эти рецепты есть. А я расскажу как это делали мы. Сами понимаете, все фотографии на ходу, между делом и айфоном. Рецепты и фото под катом.



Итак, первым делом мы взялись за этот самый творожный торт. Каждый получил необходимый набор продуктов и три одноразовые формочки.



Сначала мы взяли крошки от печенья "Пети Бер" и смешали их с растопленным сливочным маслом. Уложили основу в нашу форму и хорошо примяли.

Дальше, смешали "Гвина левана" с гивной "Кнаан", крахмалом и яйцом и выложили поверх основы. Ну и в самом конце добавили варенье из лесных ягод и размешали аккуратно зубочисткой.

У нас получились вот такие маленькие тортики.



Ну и рецепт из журнала.

Продукты на 12 штук.
Для основы:

100 г печенья "Пети Бер"
1/4 пачки (50 г) сливочного масла "Хемат "Тнува" ( вы ж понимаете, что можно брать любой сыр или масло, но я привожу именно так, как написано в журнале)

Для начинки:

1 баночка (250 г) мягкого творожного сыра "Гвина левана Тнува" с домиком 9%
1/2 упаковки (250 г) творожной массы "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") 5% от "Шеф лаван"
3 яйца
тертая цедра одного лимона
0.5 стакана сахара
2 ст л крахмала
0.5 стакана варенья из лесных ягод "Анвей Цион"

Технологию я уже написала, правда после того как основа выложена в манжетки, ее нужно прижать (можно дном стакана) и поместить в морозильную камеру на 15 минут.

Дальше - сыпная масса (на 3/4 формы) и дальше - несколько капель варенья. Ну и создаем завитки зубочисткой.

Выпекаем 15-20 минут до уплотнения и остудить.

Все!



Пока они выпекались, мы делали пирог "Солнышко".

Получили готовое слоенное тесто, раскатанное в небольшой кружок. Нарезали на нем лучи и каждый лучик загнули углом.



Середину намазали пастой из артишоков. Отдельно смешали коттедж и сыр качкавал в одной миске, добавив туда мускатный орех. В другой миске смешиваются готовый шпинат ( в оргинальном рецепте мангольд) и фета.

Обе смеси выкладываем горочкой на тесто. Лучи солнца смазываем взбитым яйцом.






Ну и получается вот такое.



И теперь рецепт из журнала.

Пирог "Шемеш" с мангольдом и фетой.

Продукты на 2 пирога диаметром 24 см.

1 упаковка (660г) слоеного теста на сливочном масле ("Бацек алим хема") "Мааданот"

Для начинки:

1 баночка (250 г) мягкого сыра "Коттедж Тнува" с домиком 5%
250 г сыра "Гильад качкавал Тнува"
соль и черный перец
1/4 ч л натертого мускатного ореха
4 листа свежего мангольда (без белого стебля)
1 коробочка (250 г) козьего сыра "Пиреус фете изим" 16%
1 баночка (180 г) пасты из артишоков ("мимрах артишок") фирмы "Оливия"
1 взбитое яйцо для смазывания.

1. Приготовим начинку. Половину порции тертого качкавала перемешать до однородной массы с коттеджом, солим, перчим, добавляем мускатный орех. В отдельной миске мешаем нарезанный мангольд с раскрошенным сыром фета и оставшимся качкавалом.

2. Тесто разморозить, вырезать круг с помощью тарелки и сделать лучики, как я уже говорила.

3. И дальше как я писала - намазать артишоко и выложить две горки: просто сырная масса и сырная масса с мангольдом. Лучиик смазать яйцом.

Выпекать примерно 30 минут.

Приятного аппетита.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
l_cherry
May. 15th, 2013 11:24 am (UTC)

Здорово!
Мне так и не удалось записаться - по-моему, запись на садну в Раанане была закрыта еще до ее начала.:)
А идея с "солнышком", вообще очень богатая, туда же все, что угодно можно пристроить.
putnik2008
May. 15th, 2013 04:40 pm (UTC)
Я без Тнувы такие пукача два раза сделал, что дома уже все объелись. Второй раз уже на праздник и с сыром. И творожный торт печенный тоже есть, с кремом. Не праздник, а сказка. :-)
nmiddle
May. 15th, 2013 07:48 pm (UTC)
ну я уже три испекла. И медовик, и два торожных, ставила посты. Мастер - класс не ради рецептов, они и в журнале есть.

А что есть пукач?
putnik2008
May. 15th, 2013 08:20 pm (UTC)
Что-то типа пиццы, тесто такое же, начинка любая.
Мастер класс не для рецептов, я для... мастер-класса?
nmiddle
May. 16th, 2013 04:59 am (UTC)
для тусовки и новых идей. Все эти рецепты у меня есть в журнале от Тнувы.
putnik2008
May. 18th, 2013 04:21 pm (UTC)
Тебя интересуют грядущие фестивали света в Иерусалиме и песочных скульптур в Т-А? А выставка скульптур из лего в Ганей Тааруха? ;-)
nmiddle
May. 18th, 2013 05:16 pm (UTC)
Да-да-да!)
putnik2008
May. 21st, 2013 05:22 pm (UTC)
Фестиваль вина в музее Израиля в Т-А в конце мая? Вход платный и очень.
nmiddle
May. 21st, 2013 08:43 pm (UTC)
так ты инфо давай. Пароли. явки...
putnik2008
May. 22nd, 2013 08:09 pm (UTC)
Или в пятницу вечером, или в субботу будут вам пароли и явки, раньше никак.
nmiddle
May. 23rd, 2013 04:50 pm (UTC)
жду
putnik2008
May. 25th, 2013 10:06 am (UTC)
Тусовки
Начнем по порядку:
29-31 мая в Синематеке Т-А в 24 раз проводится фестиваль джаза.
http://www.cinema.co.il/news/new.aspx?0r9VQ=MG
28-31 мая с 19:00 до 23:00 в музее Эрец Исраэль в Т-А 24 международный фестиваль вина. Билеты без скидки около 99ш.
6-7 июня ярмарка для сексуальных меньшинств в Т-А в ган Меир. Паролей нет, т.к. не в теме.
6 июня в 19:30 состоится поход/цаада в Т-А амуты Бишвиль ахаим, в поддержку самоубийц, в смысле для предотвращения самоубийств. Должно быть интересно.
7 июня парад гордости сексменьшинств в центре Т-А.
Международная выставка скульптур из Лего в выставочном комплексе Ганей Тааруха с 27/06 до 27/08. Билеты по 90ш, но можно найти со скидкой 70ш.
С 18 по 20 июня там же состоится международная 22-ая выставка Технология. При предварительной записи вход бесплатный.
21-24 июля выставка Автомотор в Ганей Тааруха.
С 1 июля по 31 августа в музее Эрец Исраэль в Т-А с 19:00 до 23:00 выставка скульптур из песка Сказки в песке Агадот бехоль. Вход платный.
Вот пока и все, что нашел. Годится?

Edited at 2013-05-25 10:27 am (UTC)
nmiddle
May. 25th, 2013 10:52 am (UTC)
Re: Тусовки
Cпасибо! Еще как!)
putnik2008
May. 25th, 2013 12:50 pm (UTC)
Тусовки - продолжение
13-14 июня показательные выступления машин класса Формула 1 в Иерусалиме. Пока не нахожу подробностей о месте проведения самих гонок. На трибунах цены бешенные. Есть скидки от Исракард. Должно быть красочное зрелище.

מופעי פורמולה ירושלים, יתקיימו בתאריכים 13-14 ביוני שעות המופע יום חמישי בין השעות -19:00- 16:00 וביום שישי 11:00 - 14:00, ותצוגת המכוניות תתקיים במתחם הרכבת בין התאריכים 13- 9 ביוני. במסגרת האירועים יתקיימו במשך יומיים מופעי נהיגה והמכוניות תחלופנה במסלול ייעודי ברחובות העיר ולמרגלות חומות העיר העתיקה.

פרט לפרארי תגענה מכוניות פורמולה 1 מקבוצת מרוצים נוספת שזהותה תיחשף ב-28 במאי.

Edited at 2013-05-25 12:52 pm (UTC)
nmiddle
May. 25th, 2013 05:19 pm (UTC)
Re: Тусовки - продолжение
!!!
putnik2008
Jun. 8th, 2013 07:27 pm (UTC)
Re: Тусовки
Получилось уже где-то побывать?
nmiddle
Jun. 9th, 2013 09:28 am (UTC)
Re: Тусовки
Только на фестивале света и были очень разочарованы. Все у нас получилось скомкано, да и не тот размах, чтов прошлом году.
Олег сегодня уехал на Формулу. Там для журрналистов - блогеров пресс-конференция. Ну и пока все) Работа достала. устала ужас.
putnik2008
Jun. 10th, 2013 07:28 pm (UTC)
Re: Тусовки
Ну вот, а мы только завтра собрались туда поехать. Что, совсем нечего смотреть?
Машинки, вроде, выставлены на всеобщее обозрение на какoй-то жд станции, наверное, на старом вокзале.

Edited at 2013-06-10 07:30 pm (UTC)
nmiddle
Jun. 11th, 2013 05:23 am (UTC)
Re: Тусовки
Да почему, ест чего. Мы зеленый не прошли. а кажется, что он был интересный. Обязатлеьно Кардо -очень рекомендую!
putnik2008
Jun. 12th, 2013 06:13 pm (UTC)
Re: Тусовки
Поздно. Поздно поехали по времени, по дороге попали в пробку на шоссе 1. Потом час кружил возле старого города в поисках стоянки. Пытался поехать на одну из организованных бесплатных стоянок, но застрял в пробках в городе. Плюнули и поехали домой, так и не выйдя из машины.
nmiddle
Jun. 12th, 2013 10:22 pm (UTC)
Re: Тусовки
А мы сегодня еще второй раз смотались...
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

nmiddle
nmiddle

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com