?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт этих брауниз я получила от коллеги - Сары Джи. Интересно, неожиданно, вкусно! Готовить легко и безо всякого миксера.

IMG_7488 - Copy

Как делать:

1. Смешать (не в миксере)
- 2 стакана муки грубого помола (кемах мале)
- 1 пакетик разрыхлителя
- 12 ложек порошка какао (я взяла 12 чайных ложечек)

2. Смешать (не миксером)

- 1/2 стакана яблочного пюре
- 1/2 стакана раст масла (в рецепте канола, я брала подсолн., без запаха)
- немного меньше, чем 2 стакана (1.75) коричневого сахапа Demera
- 2 яйца и 4 белка (или можно еще 2 яйца - я именно так и сделала)

3. Смешать сухую массу с мокрой.

4. Половину теста выложить в форму, посыпать шоколадныит чипсами и на них выложить вторую половину теста.

5. Выпекать 30 мин при температуре 170-180 градусов.

Приготовить крем:

- В маленькой кастрюльке растопить 3 ложки масла, 1 стакан арахисого масла (несладкого), 1.25 стакана сахарной пудры (я опять же брала коричневый сахар).

В рецепте написано, что можно добавить ложку - другую воды. Я этого не делала, все прекрасно растопилось.

Крем выливаем на наши еще не разрезанные брауниз. Остужаем, помещаем в холодильник и когда крем застывет, разрезаем на кусочки.

IMG_7481 - Copy

Торт "Лакомка".

Решила его попробовать, оптому что коржи выпекаются на сковородке. Во-первых, очень быстро, во-вторых, не так нагревает квартиру, чкм духовой шкаф.

Тесто:

- 200 гр творога
- 1 яйцо
- 1 ч.л. гаш. соды
- 150 гр. сахара
- 1.5 стакана муки (у меня ушло больше)

Тесто должно быть эластичным, но не жидким. Разделить на 8 кусочков, и раскатать 8 коржей по размеру сковороды. Жарить коржи на сковороде с двух сторон (буквально пару минут). Обрезать коржи по форме (тарелкой, например).

Крем:

1 стакан сахара растереть с 1 яйцом. Добавить 3 ст. л. муки. Перемешать. Влить тонкой струйкой 500 мл подогретого немного молока. Опять перемешать, поставить на огонь, дать закипеть (все время перемешивая). Крем должен загустеть. Немного остудить и добавить 180 гр масла сливочного, не помешает пакетик ванильного сахара.

Крем взбить блендером. (особого смысла в этом не вижк, но честно взбила.)

Ну и все, коржи промазать кремом, сверху посыпать крошками. Пару слов о крошках. Обрезки от коржей получились довольно мягкие и легко не крошились, так я их перемолола на кофемолке и получила мелкие крошки. И все. Торт делает ну очень легко и быстро!

IMG_7501 - Copy

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
shikableska
Aug. 4th, 2014 07:10 am (UTC)
привет.
у меня вопросы по торту "лакомка":
коржи жарить в глубоком масле или масла чуток? они получаются ломкие или как блины?
nmiddle
Aug. 4th, 2014 07:49 am (UTC)
Жарить на сухой сковородке, коржи не как блины, но и не совсем сухие как в медовике, например. Я не смогла обрезки раскрошить на посыпку, только в кофемолке.
shikableska
Aug. 4th, 2014 09:24 am (UTC)
спасибо. надо будет попробовать.
barzy
Aug. 10th, 2014 05:57 am (UTC)
С днём рождения, Наташенька! Всего, всего тебе и побольше!!!
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:12 pm (UTC)
Спасибо, дорогая)
maya_cooks
Aug. 10th, 2014 10:55 am (UTC)
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:13 pm (UTC)
Спасибо)
luckyed
Aug. 10th, 2014 11:09 am (UTC)
С днём рождения, Наташа!
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:08 pm (UTC)
Спасибо)
adis_71
Aug. 10th, 2014 01:28 pm (UTC)
С днём рождения!
Удачи в делах и крепчайшего здоровья )
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:09 pm (UTC)
Спасибо)
photootchet
Aug. 10th, 2014 04:45 pm (UTC)
С Днем Рождения!
Начну с главного пожелания на сегодняшний день - мирного неба.
Ну и здоровья.
А все остальное, а все остальное: поездки, фото и т.д. как-нибудь приложатся.
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:10 pm (UTC)
Спасибо) как раз сейчас в поездке, за один день переезжаем из Австрии в Швейцарию, через Германию)))
nina_ninovna
Aug. 10th, 2014 05:32 pm (UTC)
Поздравляю с Днем Рождения!
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:10 pm (UTC)
Спасибо)
(Anonymous)
Aug. 10th, 2014 06:24 pm (UTC)
Наташа,с Днем Рождения! :-)
nmiddle
Aug. 10th, 2014 08:11 pm (UTC)
Спасибо)
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

nmiddle
nmiddle

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com